小さな庭に鉢を置いて、ハーブを少しだけ植えてみました。今年の夏は仕事を辞めてしまい、時間に余裕が出来たので、以前から興味があった、料理に使えそうなハーブや野菜を育ててみようと思ったのです。最初はローズマリー、ミント、ローレル、シソ、ベビーリーフに、タイム、オレガノ、唐辛子を植えました。実はそのまま放置してしまい、ひと月半。鉢のレイアウトを変えようと思ったら、すごいことに。シソとミントは、根が鉢からはみ出し、地面に突き抜けていました。全体的にぼうぼうに伸び、たまにベビーリーフをサラダ用に収穫してはいたものの、夏場の植物の成長の旺盛さにただ驚くばかりでした。ミントは大きい鉢に植え替え、ペパーミントティを作ると、すーっと爽やかでとても美味しい。ローズマリーは、小さな花がいくつか咲きました。可愛いブルーの色です。シソはにんにく醤油につけておにぎりに巻いたり、唐辛子はぺペロンチーノを作ったりして、料理に収穫したハーブや野菜を使えることに、感激しました。しかも、取れたてはどれも美味しく、食べる分だけ少しだけ収穫することで、わざわざスーパーに買いに行く必要も無く、経済的です。8月に入ってから、三つ葉、ニラ、わけぎ、秋キュウリ、セージを植えて、味噌汁やスープに利用しています。今後も病みつきになりそうな、ハーブと野菜の栽培ガーデニングです。`